Bolo de Banana Fofinho com Uvas Passas e Canela: Um Toque Especial para o Lanche da Tarde

Esse bolo de banana é uma verdadeira delícia, com uma massa amanteigada super fofinha e um recheio de bananas frescas, uvas passas e canela. Perfeito para o café da tarde, esse bolo vai surpreender pelo sabor irresistível e pela facilidade no preparo. Aprenda o passo a passo e prepare essa receita incrível do canal Da Terra!

Como fazer receita de bolo de banana

Para preparar essa receita de bolo de banana, você vai começar batendo no liquidificador os ingredientes líquidos junto com o açúcar e o sal. Depois, basta misturar a farinha e o fermento para obter uma massa homogênea. A montagem é feita em camadas de massa, banana picada, uvas passas e canela. Após assar, você terá um bolo delicioso, pronto para servir e encantar a todos!

Ingredientes da receita de bolo de banana

• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (café) de sal
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó para bolo
• Canela em pó a gosto
• Banana picada a gosto
• Uvas passas a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o sal e a margarina e bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente metade da farinha de trigo, mexendo bem com uma espátula para incorporar.
3. Adicione o restante da farinha de trigo e misture novamente até que a massa esteja lisa. Finalize incorporando o fermento em pó.
4. Em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, despeje um terço da massa.
5. Coloque uma camada de banana picada sobre a massa e polvilhe com açúcar refinado e canela em pó.
6. Acrescente mais uma porção da massa, espalhe uvas passas e mais pedaços de banana.
7. Finalize com o restante da massa, nivele bem e decore com mais banana, uvas passas e uma última camada de açúcar e canela polvilhados.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme (faça o teste do palito).
9. Retire o bolo do forno, deixe esfriar completamente e desenforme com cuidado.
10. Fatie e sirva essa delícia de bolo de banana com uvas passas e canela!

Dicas

• Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada à massa.
• Caso prefira, troque as uvas passas por nozes picadas para uma textura extra.
• Sirva o bolo de banana acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.