Bolinho de Batata Assado com Queijo: Crocante por Fora e Cremoso por Dentro para um Lanche Incrível

Esse bolinho de batata assado com queijo é o petisco perfeito, ideal para qualquer ocasião. Com uma crocância irresistível por fora e um recheio cremoso e cheio de sabor, ele conquista pelo aroma e pela praticidade no preparo. Surpreenda sua família e amigos com esse lanche fácil de fazer, cheio de temperos e feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa!

Como fazer bolinho de batata assado com queijo

Para preparar esse bolinho de batata assado irresistível, comece amassando bem as batatas cozidas e misturando com os temperos e os demais ingredientes, como maisena e mussarela ralada, para dar sabor e consistência à massa. Modele a massa em pequenos rolinhos ou palitinhos e asse até dourar. O resultado é um bolinho saboroso e perfeito para qualquer ocasião!

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Ingredientes da receita de bolinho de batata

500 g de batata cozida e amassada
10 colheres (sopa) de maisena
100 g de mussarela ralada
1 colher (chá) de sal
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Azeite para pincelar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água até que estejam bem macias. Escorra e, em uma tigela grande, amasse-as bem com um garfo ou amassador de batatas.
Adicione o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e a salsinha picada, misturando para envolver todos os temperos.
Acrescente a mussarela ralada e a maisena, amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
Pegue pequenas porções da massa e modele no formato de rolinhos ou palitinhos.
Disponha os bolinhos em uma assadeira untada com azeite. Pincele azeite sobre cada bolinho para deixá-los douradinhos ao assar.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados e crocantes por fora.
Retire do forno e sirva ainda quentes para apreciar toda a crocância e sabor!

Dicas

Experimente adicionar um pouco de parmesão ralado para dar um toque extra de sabor.
Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de requeijão à massa antes de modelar os bolinhos.
Esses bolinhos também podem ser fritos em óleo quente se preferir uma textura ainda mais crocante.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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