Bolo de Banana Caramelizado: A Receita Que Vai Te Fazer Voltar à Infância

O bolo de banana caramelizado é um clássico que remete àquelas tardes na casa da vovó. Essa delícia com sabor nostálgico e textura irresistível é perfeita para o café da tarde ou uma sobremesa especial. A receita, inspirada no canal Gabriel Freitas, é fácil de seguir e garantida para conquistar corações. Prepare-se para se apaixonar por cada fatia!

Como Fazer Bolo de Banana Caramelizado

Para preparar o bolo de banana caramelizado, vamos começar com um caramelo à base de açúcar e água, seguido da disposição de bananas maduras por toda a superfície caramelizada. A massa é simples, feita com farinha de trigo, ovos, óleo, e leite. Siga o passo a passo e garanta uma sobremesa incrível!

Ingredientes da Receita de Bolo de Banana

Para o caramelo:

• 7 bananas maduras fatiadas
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o bolo:

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 200 ml de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de Preparo

Do caramelo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter até formar uma calda dourada.
2. Com cuidado, adicione a água e misture bem, deixando ferver até que os torrões de açúcar se dissolvam e o caramelo fique brilhante.
3. Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e deixe esfriar.
4. Disponha as bananas fatiadas sobre o caramelo na forma e reserve.

Do bolo:

1. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet até formar um creme esbranquiçado.
2. Adicione o óleo e continue batendo.
3. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, intercalando com o leite, e misture bem até a massa ficar homogênea.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa sobre as bananas na forma caramelizada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até o bolo dourar e firmar.
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.