O bolo de banana caramelizado é um clássico que remete àquelas tardes na casa da vovó. Essa delícia com sabor nostálgico e textura irresistível é perfeita para o café da tarde ou uma sobremesa especial. A receita, inspirada no canal Gabriel Freitas, é fácil de seguir e garantida para conquistar corações. Prepare-se para se apaixonar por cada fatia!
Como Fazer Bolo de Banana Caramelizado
Para preparar o bolo de banana caramelizado, vamos começar com um caramelo à base de açúcar e água, seguido da disposição de bananas maduras por toda a superfície caramelizada. A massa é simples, feita com farinha de trigo, ovos, óleo, e leite. Siga o passo a passo e garanta uma sobremesa incrível!
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Ingredientes da Receita de Bolo de Banana
Para o caramelo:
- 7 bananas maduras fatiadas
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o bolo:
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 200 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Modo de Preparo
Do caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter até formar uma calda dourada.
- Com cuidado, adicione a água e misture bem, deixando ferver até que os torrões de açúcar se dissolvam e o caramelo fique brilhante.
- Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e deixe esfriar.
- Disponha as bananas fatiadas sobre o caramelo na forma e reserve.
Do bolo:
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet até formar um creme esbranquiçado.
- Adicione o óleo e continue batendo.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, intercalando com o leite, e misture bem até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa sobre as bananas na forma caramelizada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até o bolo dourar e firmar.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.