Se você está procurando uma maneira diferente e deliciosa de preparar bistecas suínas, essa receita de bisteca suína à milanesa é perfeita! Com uma casquinha crocante por fora e carne suculenta por dentro, essa é a combinação ideal para inovar nas suas refeições. Aprenda o passo a passo dessa delícia do Canal Tata Medeiros e surpreenda sua família!
Como Fazer Bisteca Suína à Milanesa
Para preparar essa receita, as bistecas são marinadas com um tempero especial à base de alho, limão, sal, pimenta e páprica, garantindo um sabor irresistível. Depois, são empanadas e fritas até ficarem douradas e crocantes. O resultado é uma bisteca suculenta que vai agradar a todos.
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Ingredientes
Para as bistecas
- 700 g de bisteca suína
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- ½ colher (café) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Tempero de limão com ervas a gosto
Para empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento misturada com orégano
- 2 ovos batidos com uma pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de Preparo
- Retire os ossos das bistecas com cuidado, preservando o máximo de carne possível.
- Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o tempero de limão com ervas.
- Tempere as bistecas com essa mistura, garantindo que fiquem bem envolvidas, e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Prepare três tigelas: uma com farinha de trigo misturada com orégano, outra com os ovos batidos e a última com a farinha de rosca.
- Passe as bistecas primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados. Repita o processo para todas as bistecas.
- Aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda em fogo médio. Frite as bistecas em porções, virando-as para dourar ambos os lados de maneira uniforme.
- Retire as bistecas da panela e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva ainda quente e aproveite essa bisteca suína à milanesa crocante e deliciosa.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.