Essa receita de biscoitinhos de maracujá, trazida pelo canal Dika da Naka, é perfeita para quem busca um doce saboroso e delicado. Com um sabor cítrico e uma textura amanteigada, esses biscoitinhos são ideais para acompanhar um café ou chá da tarde, ou para servir em qualquer ocasião especial. Siga o passo a passo e prepare esses maravilhosos biscoitinhos de maracujá!
Como Fazer Biscoitinhos de Maracujá
Para preparar esses biscoitinhos, você vai precisar de ingredientes simples como farinha de trigo, maisena, açúcar, e suco de maracujá concentrado. A massa é fácil de fazer e a calda final, que envolve os biscoitos, dá um toque especial, realçando o sabor do maracujá. Depois de assados, os biscoitos são mergulhados na calda e empanados em açúcar, resultando em um doce crocante por fora e macio por dentro.
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Ingredientes da Receita de Biscoitinhos de Maracujá
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
Para a calda:
- ¼ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- ¼ xícara (chá) de água
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- Açúcar a gosto para empanar
Modo de Preparo
Da Massa:
- Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, a maisena, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem para que tudo fique homogêneo.
- Adicione o suco concentrado de maracujá e a manteiga cortada em cubos. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
- Envolva a massa em um plástico culinário para que não resseque enquanto você modela os biscoitinhos.
- Pegue porções da massa, enrole em formato de cobrinha e corte em pequenos cubos.
- Modele os cubinhos em bolinhas e disponha-os em uma assadeira levemente untada com manteiga. Repita o processo até terminar a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e deixe os biscoitinhos esfriarem em uma grade.
Da Calda:
- Em uma panelinha, misture o açúcar, a água e o suco concentrado de maracujá. Leve ao fogo baixo, deixe ferver e reduzir um pouco. Retire do fogo.
- Mergulhe os biscoitinhos na calda, empane-os no açúcar e disponha em uma travessa para servir.
- Sirva esses deliciosos biscoitinhos de maracujá em seguida!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.