Esse pudim de laranja é a combinação perfeita entre o doce do leite condensado e o toque cítrico da laranja. Criado pela Chef Léo Oliveira, ele se destaca pela textura cremosa e um visual dourado que enche os olhos. Ideal para qualquer momento especial, essa sobremesa vai surpreender todos à mesa!
Como Fazer Pudim de Laranja
Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, você pode preparar essa sobremesa em poucos passos. Primeiro, é feita uma calda caramelada que será a base do pudim. Em seguida, os ingredientes do pudim são misturados no liquidificador e levados ao forno em banho-maria. O resultado é um pudim que precisa apenas de tempo para gelar antes de ser desenformado e saboreado.
Em uma panela, coloque o açúcar com 1/3 da água (cerca de 40 ml) e leve ao fogo baixo, mexendo continuamente.
Assim que o açúcar caramelizar, adicione o restante da água e continue mexendo por mais 5 minutos, mantendo o fogo baixo.
Despeje essa calda em uma forma de pudim previamente untada e polvilhada com açúcar. Leve a forma ao congelador por 10 minutos para que a calda firme bem.
Preparando o pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma com a calda já endurecida.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C para assar em banho-maria por 50 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 5 horas.
Após o tempo de geladeira, desenforme e sirva essa delícia.