Esse pudim de laranja é a combinação perfeita entre o doce do leite condensado e o toque cítrico da laranja. Criado pela Chef Léo Oliveira, ele se destaca pela textura cremosa e um visual dourado que enche os olhos. Ideal para qualquer momento especial, essa sobremesa vai surpreender todos à mesa!
Como Fazer Pudim de Laranja
Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, você pode preparar essa sobremesa em poucos passos. Primeiro, é feita uma calda caramelada que será a base do pudim. Em seguida, os ingredientes do pudim são misturados no liquidificador e levados ao forno em banho-maria. O resultado é um pudim que precisa apenas de tempo para gelar antes de ser desenformado e saboreado.
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Pudim de Laranja
Para a calda:
- 150 g de açúcar (aproximadamente 3/4 de xícara)
- 1/2 xícara de água
Para o pudim:
- 1 e 1/2 caixas de leite condensado
- 6 ovos inteiros
- 300 ml de suco de laranja
Modo de Preparo
Preparando a calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar com 1/3 da água (cerca de 40 ml) e leve ao fogo baixo, mexendo continuamente.
- Assim que o açúcar caramelizar, adicione o restante da água e continue mexendo por mais 5 minutos, mantendo o fogo baixo.
- Despeje essa calda em uma forma de pudim previamente untada e polvilhada com açúcar. Leve a forma ao congelador por 10 minutos para que a calda firme bem.
Preparando o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma com a calda já endurecida.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C para assar em banho-maria por 50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 5 horas.
- Após o tempo de geladeira, desenforme e sirva essa delícia.
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