O bolo de chocolate é uma receita clássica que nunca sai de moda. Com uma massa fofinha e uma calda rica e cremosa, ele conquista corações e paladares em qualquer ocasião. Essa versão, inspirada na receita do Canal Gabriel Freitas, é prática e cheia de sabor. Siga o passo a passo e descubra como fazer o bolo de chocolate perfeito!
Como fazer bolo de chocolate
Para preparar esse delicioso bolo de chocolate, você vai precisar de ingredientes simples que, provavelmente, já tem em casa. A massa é feita no liquidificador, garantindo praticidade e um resultado homogêneo. A calda cremosa feita com chocolate meio amargo é o toque especial que transforma esse bolo em uma verdadeira tentação. Confira todos os detalhes e aproveite!
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Ingredientes da receita de bolo de chocolate
Para o bolo:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 32% cacau
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a calda:
- 150 g de chocolate meio amargo nobre
- ½ caixinha de leite condensado
- 300 ml de leite
Para a montagem:
- Granulado de chocolate a gosto
Modo de preparo
- Do bolo:
- No liquidificador, adicione os ovos, o chocolate em pó, o açúcar e o óleo. Bata bem por 30 segundos.
- Acrescente a água morna e bata por mais 30 segundos.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e fure toda a superfície do bolo com um garfo.
- Da calda:
- Em uma panela, misture o leite, o chocolate meio amargo picado e o leite condensado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente e a calda engrossar levemente.
- Despeje a calda ainda quente sobre o bolo, espalhando para cobrir toda a superfície.
- Montagem:
- Polvilhe granulado de chocolate por cima para decorar.
- Leve o bolo à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.