Com apenas três ingredientes simples, você pode preparar um delicioso iogurte natural caseiro, perfeito para consumir puro, com frutas ou em receitas. Além de ser econômico e saudável, ele traz uma textura incrível que vai conquistar toda a família. Essa receita do canal Letícia Sweet Cake é prática e o resultado é simplesmente maravilhoso!
Como Fazer Iogurte Natural Caseiro
O segredo para um iogurte caseiro perfeito está na combinação de leite em pó, água e iogurte natural, seguido de um tempo de fermentação adequado. O preparo é fácil e, em menos de 24 horas, você terá um iogurte caseiro fresco e delicioso, pronto para ser saboreado.
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Iogurte Natural Caseiro
- 500 ml de água quente (aquecida no micro-ondas por 1 minuto e meio ou no fogão até levantar fervura)
- 500 ml de água filtrada em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de leite em pó (220 g) – use leite em pó integral, não composto lácteo
- 1 copo de 170 g de iogurte natural integral (com leite e fermento como únicos ingredientes)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione 500 ml de água filtrada em temperatura ambiente e o leite em pó. Bata rapidamente, apenas para misturar bem os ingredientes.
- Acrescente o iogurte natural integral e use a tecla pulsar do liquidificador, para misturar delicadamente.
- Transfira a mistura para uma travessa de vidro (17 cm x 25 cm) com tampa. Adicione os 500 ml de água quente e misture bem.
- Tampe a travessa, embrulhe-a em uma toalha de cozinha para manter o calor e coloque em um local abafado, como dentro do forno ou micro-ondas desligado, por 12 a 16 horas.
- Após o tempo de fermentação, leve a travessa à geladeira e conserve por até 5 dias.
- Antes de consumir todo o iogurte, reserve 170 g para usar como isca na próxima receita, seguindo os mesmos passos.
Dicas para Servir
Sirva o iogurte natural caseiro puro ou acompanhado de frutas, mel, granola ou adoçante. Ele também é uma base perfeita para smoothies e receitas doces ou salgadas.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.