Aprenda a preparar esse incrível mini sonho, perfeito para qualquer ocasião. Fofinho e recheado com pedaços de banana, ele é um sucesso absoluto, mas você também pode variar o recheio com chocolate, doce de leite ou goiabada. Siga o passo a passo e arrase na cozinha com essa delícia!
Como fazer mini sonho
O preparo começa com uma massa simples, que é sovada até ficar lisinha e macia. Depois de descansar, é modelada em bolinhas recheadas e frita até dourar. Para finalizar, uma deliciosa mistura de açúcar e canela dá o toque especial.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de mini sonho
Para a massa:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas de ovos
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 200 ml de leite integral
- Óleo (quanto baste para fritura)
Para o recheio e finalização:
- Bananas-nanicas em pedacinhos (ou outro recheio de sua preferência)
- Mistura de açúcar com canela em pó (para polvilhar)
Modo de preparo
Da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, as gemas, o fermento biológico seco e a margarina.
- Acrescente o leite aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e uniforme. Se necessário, adicione um pouco de água.
- Forme uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela levemente untada com óleo e cubra com um pano. Deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Modelagem e recheio:
- Após o descanso, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
- Abra cada bolinha na mão, coloque um pedacinho de banana no centro e feche bem, cortando qualquer excesso para formar bolinhas perfeitas.
- Deixe os mini sonhos modelados descansarem por mais alguns minutos antes de fritar.
Fritura e finalização:
- Aqueça óleo em uma panela, mas sem deixá-lo muito quente. Frite os mini sonhos aos poucos, girando para que dourem por igual.
- Retire e escorra em papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Passe os mini sonhos na mistura de açúcar com canela enquanto ainda estiverem quentes.
Sirva e aproveite essa sobremesa incrível que vai deixar todo mundo pedindo mais!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.