O bolinho de tapioca é uma receita que combina praticidade e sabor em uma única mordida. Crocante por fora e macio por dentro, ele é perfeito para acompanhar um café quentinho ou até mesmo para servir como aperitivo em momentos especiais. Não perca tempo, faça e encante a todos!
Como fazer bolinho de tapioca
Para preparar essa delícia, começamos hidratando o flocão de arroz com água, até que todo o líquido seja absorvido. Em seguida, misturamos os ingredientes restantes, como goma de tapioca, mussarela ralada e ovos, até formar uma massa homogênea. A mistura é assada em forminhas individuais, garantindo um bolinho dourado e saboroso. O resultado é simplesmente irresistível!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolinho de tapioca
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada
- 1 xícara (chá) de goma para tapioca
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de flocão de arroz
- 50 ml de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione o flocão de arroz e a água. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos até que o flocão absorva toda a água e fique hidratado.
- Em outra tigela, bata levemente os ovos com uma pitada de sal, até que fiquem bem misturados.
- Acrescente a goma de tapioca aos ovos batidos e misture novamente para incorporar.
- Adicione a manteiga derretida, o flocão de arroz hidratado e a mussarela ralada à mistura. Mexa bem até formar uma massa uniforme.
- Por último, junte o fermento em pó e misture delicadamente, para que ele se incorpore sem perder o ar da massa.
- Distribua a massa em forminhas de silicone ou em formas de empada forradas com papel plissado, preenchendo cerca de ¾ de cada forminha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme cuidadosamente.
- Sirva em seguida e aproveite essa delícia de bolinho de tapioca!
Você também pode gostar de:
