Que tal preparar biscoitos de maisena casadinhos, macios e com um toque irresistível de doce de leite? Essa receita é simples de fazer e perfeita para qualquer ocasião, seja para o café da tarde ou para adoçar um momento especial. Com uma textura que derrete na boca e um acabamento de leite em pó, você vai conquistar todos os paladares!
Como Fazer Biscoito de Maisena
Para essa receita de biscoito de maisena, você precisará de poucos ingredientes. Misture o amido de milho, o leite em pó e a margarina, adicionando gradualmente o leite condensado até obter uma massa lisa que desgrude das mãos. Depois, abra a massa, corte os biscoitos no formato desejado e asse. Para finalizar, recheie com doce de leite e empane em leite em pó. O resultado é irresistível!
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Ingredientes da Receita de Biscoito de Maisena
- 3 xícaras (chá) de amido de milho (360 g)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó (40 g)
- 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente (60 g)
- ½ caixinha de leite condensado (ou o suficiente para dar o ponto)
- Doce de leite (para rechear)
- Leite em pó (para finalizar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o amido de milho com o leite em pó usando uma espátula.
- Adicione a margarina e, aos poucos, vá incorporando o leite condensado, misturando com a espátula até formar uma massa.
- Quando a mistura começar a tomar consistência, amasse com as mãos. Caso fique seca ou esfarelenta, adicione um pouco mais de leite condensado.
- Ajuste a massa até que ela fique lisa, homogênea e desgrude das mãos. Se ficar muito mole, corrija com mais amido de milho ou leite em pó.
- Para abrir a massa, coloque-a entre dois plásticos e use um rolo, mantendo uma espessura uniforme de aproximadamente 6 mm.
- Corte os biscoitos com cortadores pequenos ou modele bolinhas, achatando-as com um garfo.
- Transfira os biscoitos para uma forma forrada com papel-manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até que fiquem levemente dourados na parte de baixo. Retire com cuidado e deixe esfriar completamente.
- Recheie os biscoitos frios com doce de leite, formando os casadinhos.
- Passe os biscoitos recheados no leite em pó, cobrindo-os completamente.
Dica Adicional
- Para variar o recheio, experimente usar goiabada, Nutella, brigadeiro ou beijinho.
- Para dar um toque especial à massa, adicione raspas de limão ou laranja.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.