Que tal inovar na carne moída e surpreender a todos? Essa receita de carne moída ao forno com batatas é diferente, fácil de preparar, e fica extremamente saborosa! Com uma camada de batatas levemente crocantes e carne moída temperada, coberta por queijo muçarela derretido e tomates, essa receita é perfeita para o almoço ou jantar. Experimente essa delícia do canal “Teste Gordice” e encante toda a família!
Como fazer carne moída diferente
Para preparar essa carne moída ao forno, comece cortando as batatas em rodelas e pré-cozinhando-as até que fiquem al dente. Elas vão forrar o fundo de uma travessa, onde serão temperadas e pré-assadas. Enquanto as batatas assam, refogue o alho e a cebola, adicione a carne moída e tempere bem. Depois, é só distribuir a carne moída sobre as batatas, cobrir com muçarela e tomate, polvilhar com orégano e levar ao forno para gratinar. O resultado? Uma refeição deliciosa e irresistível!
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Ingredientes da receita de carne moída ao forno com batatas
Para as batatas
- 3 batatas médias cortadas em rodelas médias
- Sal, páprica picante, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Azeite de oliva para temperar
Para a carne moída
- 500g de carne moída (moída duas vezes, se possível)
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 fio de azeite de oliva
- 340g de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino, páprica picante e cheiro-verde picado a gosto
Para a montagem
- 6 fatias de queijo muçarela
- 1 tomate cortado em rodelas
- Orégano a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Pré-cozinhe as batatas em rodelas em água com uma pitada de sal até ficarem levemente cozidas, na textura al dente (cerca de 3 minutos de fervura).
- Escorra as batatas e disponha-as em uma travessa refratária, formando uma camada no fundo.
- Tempere as batatas com sal, páprica picante, pimenta-do-reino, orégano e regue com azeite de oliva. Misture levemente para envolver bem nos temperos.
- Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 15 minutos para que as batatas comecem a dourar levemente.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Acrescente a carne moída à frigideira e mexa bem até que cozinhe por completo e fique bem soltinha.
- Adicione o molho de tomate à carne, tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde e misture bem até engrossar levemente.
- Retire a travessa com as batatas do forno e espalhe a carne moída por cima, cobrindo as batatas.
- Distribua as fatias de muçarela por cima da carne e adicione as rodelas de tomate, finalizando com uma pitada de orégano.
- Volte a travessa ao forno até que o queijo esteja bem derretido e levemente gratinado (cerca de 20 minutos).
- Retire do forno e sirva essa deliciosa carne moída ao forno com batatas bem quentinha. Bom apetite!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.