Se você está buscando uma receita saudável e deliciosa para o lanche da família ou para acompanhar suas refeições, a tortinha de repolho sem farinha é a escolha perfeita! Com uma textura leve e saborosa, essa tortinha é feita com ricota, repolho e outros ingredientes simples, sem utilizar farinha de trigo. Perfeita para quem quer uma opção nutritiva e fácil de fazer, essa receita vai surpreender a todos! Siga o passo a passo dessa maravilha do Canal Cozinhando com a Ly e arrase na cozinha!
Como Fazer Tortinha de Repolho sem Farinha
Para preparar essa tortinha de repolho sem farinha, você precisará de poucos ingredientes e um preparo super simples. Começamos misturando os vegetais e temperos, depois batemos a ricota e os ovos no liquidificador, e finalmente integramos tudo com o fermento. Após assar, o resultado é uma tortinha dourada, leve e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes da Receita de Tortinha de Repolho sem Farinha
fubá o quanto baste (para polvilhar as forminhas)
2 xícaras (chá) de ricota (200g)
4 ovos inteiros
cebolinha verde picadinha (a gosto)
2 dentes de alho triturados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
1 cebola média ralada
2 tomates em cubinhos sem sementes
300g de repolho fatiado finamente
Modo de Preparo
Em uma vasilha grande, adicione o repolho fatiado finamente, os tomates cortados em cubinhos sem sementes, a cebola ralada, os dentes de alho triturados, a cebolinha verde picada, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva.
Misture bem todos os ingredientes e reserve.
No liquidificador, coloque a ricota e os ovos inteiros, bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura do liquidificador na vasilha com o repolho e mexa bem com uma colher.
Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente para incorporar.
Unte forminhas de empada com óleo e polvilhe com fubá. Coloque a massa nas forminhas, deixando um espaço para que cresçam.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até as tortinhas ficarem douradas.
Retire do forno, passe uma faquinha nas laterais para soltar as tortinhas e desenforme.
Dica Extra
Se preferir, você pode fazer essa receita em uma única forma ao invés de usar forminhas individuais. Basta seguir o mesmo procedimento e ajustar o tempo de forno, dependendo do tamanho da forma.