Torta Sem Açúcar: Deliciosa, Leve e Perfeita Para Qualquer Momento

Se você quer uma sobremesa saborosa, sem açúcar e com uma textura incrível, essa torta sem açúcar é a opção perfeita! Feita com uma base de farinha de amendoim ou amêndoas e um recheio cremoso de cream cheese, iogurte e leite em pó, ela fica equilibrada no sabor e é uma ótima alternativa para quem deseja um doce mais saudável. Fácil de preparar e sem necessidade de forno, essa torta é irresistível e vai te surpreender!

Como Fazer Torta Sem Açúcar

O preparo dessa torta é simples e rápido. Primeiro, fazemos a base misturando os ingredientes secos com o cream cheese até formar uma massa homogênea. Em seguida, preparamos o recheio cremoso e aerado, que leva gelatina incolor para dar estrutura sem precisar assar. Depois de montar, é só levar à geladeira e aguardar o tempo de resfriamento para que fique perfeita. O resultado? Uma torta deliciosa, sem açúcar e com um sabor maravilhoso!

Ingredientes

Para a base

• 100g de farinha de amendoim ou de amêndoas
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 50g de cream cheese
• Canela em pó a gosto

Para o recheio

• 400g de cream cheese
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
• 450g de iogurte natural sem açúcar
• 4 colheres (sopa) de água fria

Modo de Preparo

Da base

1. Em uma tigela, misture o cream cheese, a farinha de amendoim (ou de amêndoas), o adoçante e a canela até formar uma massa uniforme.
2. Transfira para uma forma de aro removível ou um refratário e pressione bem com as mãos para formar uma camada firme no fundo.
3. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.

Do recheio

1. Em uma tigela, misture o cream cheese e o iogurte natural até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente o leite em pó e o adoçante e misture bem até ficar uniforme. Reserve.
3. Em uma tigelinha, hidrate a gelatina incolor com a água fria e deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
4. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do recheio e mexa com um fouet até incorporar completamente.

Montagem

1. Despeje o recheio sobre a base da torta e espalhe bem.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
3. Após esse tempo, desenforme (se estiver usando uma forma de aro removível) e decore com um pouco de farinha de amendoim ou amêndoas e canela.
4. Sirva e aproveite essa delícia sem açúcar!

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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