Torta sem açúcar cremosa que é perfeita para quem quer comer bem sem culpa

Se você está em busca de uma sobremesa saudável, bonita e sem abrir mão do sabor, essa torta sem açúcar vai te conquistar. Feita com ingredientes simples, ela é super cremosa, leve, não leva açúcar refinado e ainda assim tem um sabor incrível. Ideal para quem está reduzindo o consumo de açúcar ou segue uma alimentação mais equilibrada, essa receita ensinada pela nutricionista Patrícia Leite é sucesso garantido!

Como fazer torta sem açúcar

Para fazer essa torta sem açúcar, vamos preparar primeiro a base misturando farinha de amendoim, cream cheese, canela e adoçante. Em seguida, preparamos um creme delicioso com cream cheese, iogurte natural, leite em pó, adoçante e gelatina incolor. Montamos tudo em uma forma de fundo removível, levamos para a geladeira por algumas horas e está pronto! Uma torta sem açúcar leve, funcional e com uma textura incrível.

Ingredientes da receita de torta sem açúcar

Para a massa:

• 50 g de cream cheese
• 100 g de farinha de amendoim (ou farinha de amêndoas)
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
• Canela em pó a gosto

Para o creme:

• 400 g de cream cheese
• 450 g de iogurte natural integral
• 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o cream cheese, a farinha de amendoim, a canela e o adoçante até formar uma massa úmida.
2. Forre o fundo de uma forma com fundo removível com essa massa, apertando bem para compactar. Reserve.
3. Em outra tigela, misture o cream cheese com o iogurte natural até ficar bem homogêneo.
4. Hidrate e dissolva a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem.
5. Adicione o leite em pó e o adoçante ao creme, misture bem, e em seguida acrescente a gelatina dissolvida, mexendo até incorporar totalmente.
6. Despeje esse creme sobre a base já preparada na forma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar bem.
7. Depois desse tempo, desenforme com cuidado e sirva sua torta sem açúcar bem gelada!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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