Torta Portuguesa Fofinha e Saborosa: Perfeita para Qualquer Ocasião!

Se você nunca experimentou uma torta portuguesa caseira, está perdendo uma verdadeira delícia! Com uma massa fofinha e um recheio farto e bem temperado, essa torta é perfeita para servir no lanche da tarde ou até como uma refeição leve. Além de ser prática, ela rende bastante e agrada toda a família! Confira a receita do canal Cozinhando com Nane e faça a melhor torta portuguesa da sua vida!

Como fazer Torta Portuguesa

O preparo dessa torta portuguesa começa pela massa, batendo os ingredientes líquidos no liquidificador e depois misturando com a farinha e o fermento. A primeira parte da massa é levada ao forno para pré-assar. Em seguida, adicionamos um recheio super saboroso com presunto, muçarela, ovos cozidos, seleta de legumes e tomate. Finalizamos com a outra metade da massa e levamos para assar até ficar douradinha.

Ingredientes da Receita de Torta Portuguesa

Para a Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 500ml de leite integral
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o Recheio

• 200g de presunto ralado
• 200g de muçarela ralada
• 3 ovos cozidos, descascados e picados
• 1 lata de seleta de legumes
• 1 cebola pequena cortada em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas finas
• Molho de tomate pronto (a gosto)
• Orégano (a gosto)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. No liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata bem até ficar homogêneo.
2. Transfira essa mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo, misturando bem até incorporar.
3. Quando a massa estiver lisa, adicione o fermento e mexa delicadamente.

Montagem da Torta

4. Em uma forma redonda (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada, despeje metade da massa e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
5. Retire do forno e espalhe o molho de tomate por cima da massa pré-assada.
6. Distribua o recheio na seguinte ordem: presunto ralado, seleta de legumes, ovos cozidos picados, rodelas de cebola, 150g da muçarela ralada, rodelas de tomate e orégano.
7. Cubra a torta com o restante da massa e polvilhe o restante da muçarela ralada e mais orégano por cima.
8. Leve ao forno novamente e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até ficar dourada e firme.
9. Retire do forno, aguarde esfriar um pouco e sirva essa deliciosa torta portuguesa!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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