A torta portuguesa é daquelas receitas que lembram comida de vó e têm gosto de encontro em família. Com um recheio farto, que leva presunto, ovos cozidos, cebola e muçarela, ela conquista pela combinação de sabores e pela praticidade do preparo no liquidificador. Ideal para um lanche reforçado, um jantar rápido ou até para receber visitas.
Como Fazer
Comece preparando uma massa leve e aerada no liquidificador. Depois, monte em camadas: massa, recheio e mais massa, finalizando com os ingredientes por cima para dourar no forno. O resultado é uma torta douradinha, úmida por dentro e com aquele toque especial do orégano e do tomatinho. Em cerca de 30 minutos você tem uma refeição completa pronta para servir.
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Ingredientes
Para a massa
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio
- 250 g de muçarela ralada
- 200 g de presunto picado
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas
- Tomatinho cereja fatiado (a gosto)
- Orégano (a gosto)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição.
- Por fim, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje metade da massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm), previamente untada e enfarinhada.
- Faça a primeira camada com metade da muçarela, o presunto picado, metade das rodelas de cebola, ovos cozidos e tomatinhos.
- Cubra com o restante da massa.
- Finalize com o restante dos ingredientes do recheio por cima e polvilhe orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, sirva e aproveite cada pedaço dessa torta incrível!
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