Torta de Tapioca com Frango: Nutritiva, Fácil e Saborosa

Quer surpreender no lanche, almoço ou jantar? Essa torta de tapioca com frango é a escolha ideal! Com uma textura leve e recheio cremoso, ela é prática de fazer, leva ingredientes simples e vai conquistar toda a família. Confira o passo a passo e prepare hoje mesmo!

Como fazer torta de tapioca com frango

O preparo começa com uma massa simples feita com goma de tapioca, ovos e requeijão. Em seguida, misturamos o recheio de frango desfiado, legumes e temperos. Finalizamos com queijo por cima e levamos ao forno para assar até dourar levemente.

Ingredientes da receita de torta de tapioca com frango

Para a massa:

• 8 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada (120 g)
• 3 ovos inteiros
• 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso (120 g)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó (6 g)
• Sal (a gosto)

Para o recheio:

• 300 g de frango cozido e desfiado
• ½ cenoura ralada
• 1 tomate maduro picado
• ½ cebola bem picadinha
• 100 g de muçarela ralada (+ muçarela ou parmesão para finalizar)
• Orégano (a gosto)
• Páprica defumada (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Sal (a gosto)

Modo de preparo

Da massa e do recheio:

1. Em uma tigela, misture a goma de tapioca, os ovos, o requeijão e tempere com sal a gosto. Mexa bem com uma espátula até formar uma mistura uniforme.
2. Adicione o fermento químico em pó e misture novamente.
3. Acrescente o frango desfiado, a cenoura ralada, o tomate picado, a cebola e a muçarela ralada.
4. Tempere com sal, orégano, páprica defumada e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo até incorporar bem.

Montagem e finalização:

1. Unte e enfarinhe uma forma. Despeje a mistura na forma e espalhe bem para nivelar.
2. Cubra com muçarela ralada ou parmesão a gosto.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja levemente dourada por cima.

Servir:

1. Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.
2. Aproveite cada pedaço dessa torta deliciosa, que é perfeita para qualquer momento!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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