Torta de Morango na Travessa: Sobremesa Incrível para Deixar sua Mesa de Natal Ainda Mais Linda

Essa torta de morango na travessa, inspirada na receita do Canal Dika da Naka, é perfeita para quem quer impressionar sem complicação. Com camadas deliciosas e uma apresentação de tirar o fôlego, essa sobremesa combina uma base crocante de biscoitos, recheio cremoso e um merengue italiano espetacular. Prepare e conquiste sua família com essa delícia!

Como fazer torta de morango na travessa

O preparo da torta de morango na travessa é simples e organizado em etapas. Começa com a base de biscoitos triturados, seguida pelo recheio cremoso à base de leite condensado e creme de leite. A finalização é feita com um merengue italiano levemente dourado, que dá um toque sofisticado. Cada etapa tem seu segredo, mas juntas formam uma sobremesa inesquecível!

Ingredientes da receita de torta de morango na travessa

Para a base

• 150 g de manteiga
• 1 pacote de biscoitos tipo maisena ou de leite (200 g)

Para o recheio

• 2 caixinhas de morangos
• 1 lata de creme de leite sem o soro (300 g)
• 5 colheres (sopa) de água (75 ml)
• 6 colheres (sopa) de leite em pó (48 g)
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (20 g)
• 2 latas de leite condensado (790 g)

Para o merengue italiano

• ½ xícara (chá) de água (120 ml)
• 2 claras de ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

Modo de preparo

Da base

1. Triture os biscoitos em um processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
2. Acrescente a manteiga derretida e misture novamente até formar uma massa homogênea.
3. Espalhe a farofa em uma travessa oval, pressionando com as costas de uma colher para formar a base. Reserve.

Do recheio

4. Hidrate a gelatina em pó com a água em temperatura ambiente e dissolva no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria. Reserve.
5. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite sem soro, até obter um creme homogêneo.
6. Adicione a gelatina dissolvida e mexa bem. Reserve na geladeira.

Da montagem

7. Lave bem os morangos, seque e retire as folhas.
8. Corte ao meio e disponha os morangos ao redor da travessa, com a parte cortada virada para fora.
9. No centro da travessa, coloque morangos picados e cubra com o creme reservado.
10. Espalhe para nivelar e leve à geladeira até firmar.

Do merengue italiano / finalização

11. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até atingir o ponto de fio.
12. Bata as claras em neve e despeje a calda quente aos poucos, enquanto bate, até formar picos firmes.
13. Espalhe o merengue sobre o creme e doure com um maçarico ou no forno, utilizando o grill.
14. Decore com morangos e leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.