Torta de Maracujá com Brigadeiro Cremoso e Brownie: Uma Sobremesa Irresistível

Essa torta de maracujá do Canal Anelyse Martins é uma verdadeira tentação! Montada em potinhos, ela combina a suavidade da mousse de maracujá, a cremosidade de um brigadeiro brilhante, e o sabor intenso de um brownie chocolatudo. É perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, elegante e deliciosa. Prepare-se para muitos elogios!

Como fazer torta de maracujá

Para fazer essa torta de maracujá, você vai passar por algumas etapas simples, começando pelo brigadeiro cremoso, passando pela mousse de maracujá, e terminando com a montagem da sobremesa. A combinação desses três elementos resulta em uma sobremesa equilibrada e cheia de sabor. Siga o passo a passo abaixo e aproveite cada pedacinho dessa maravilha!

Ingredientes da receita de torta de maracujá

Para o brigadeiro cremoso:

• 40g de chocolate em pó 50% cacau
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
• 80g de chocolate em gotas (40g de meio amargo + 40g de chocolate ao leite)

Para a mousse de maracujá:

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 200ml de suco concentrado de maracujá
• Polpa de meio maracujá (opcional)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Outros ingredientes:

• 1 receita de brownie chocolatudo (já assado e cortado)
• Confeitos de chocolate a gosto (para decorar)
• Potes com capacidade de 220ml cada (opcional)

Modo de preparo

Do brigadeiro cremoso:

1. Em uma panela, com o fogo desligado, adicione 1 caixinha de leite condensado e 40g de chocolate em pó 50% cacau, misturando bem com um fouet.
2. Acrescente 2 caixinhas de creme de leite e 80g de chocolate em gotas.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até o brigadeiro começar a cair em fios da espátula e formar pequenas marcações na superfície.
4. Desligue o fogo e mexa vigorosamente por mais um minuto para garantir um brilho extra.
5. Transfira o brigadeiro para uma vasilha, cubra com plástico-filme em contato direto e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Da mousse de maracujá:

1. No liquidificador, adicione 1 caixinha de leite condensado e bata até ele engrossar, deixando a lâmina do aparelho quase parando.
2. Acrescente 200ml de suco concentrado de maracujá e a polpa de meio maracujá (opcional), batendo novamente até incorporar bem.
3. Desligue o liquidificador, adicione 1 caixinha de creme de leite e bata mais uma vez até obter uma mistura homogênea.
4. Reserve a mousse em uma vasilha e leve à geladeira até a montagem.

Da montagem:

1. Corte o brownie em pequenos quadradinhos e reserve.
2. Em potes de 220ml, coloque uma camada de mousse de maracujá no fundo.
3. Adicione uma camada de brigadeiro cremoso, que pode ser colocado com uma manga de confeitar para facilitar.
4. Sobre o brigadeiro, disponha pedacinhos de brownie, seguido de mais uma camada de mousse e finalize com mais brigadeiro.
5. Decore com confeitos de chocolate a gosto e tampe os potinhos, pressionando bem para lacrar (se for para venda).
6. Leve os potinhos à geladeira por algumas horas e sirva gelado.