A torta de maçã alemã é uma sobremesa clássica e deliciosa, que combina o sabor delicado das maçãs com uma massa suave e perfumada. Simples de preparar, é perfeita para servir após o almoço ou como destaque em uma ocasião especial. Siga o passo a passo dessa receita incrível e leve um pedacinho da culinária alemã para sua mesa!
Como fazer torta de maçã alemã
Para fazer a torta de maçã alemã, você vai utilizar ingredientes básicos como ovos, farinha de trigo, açúcar e manteiga, além de maçãs frescas e aromatizantes como canela e baunilha. O segredo está em preparar corretamente as maçãs e montar a torta em camadas na forma, garantindo um resultado equilibrado e delicioso. Siga as instruções abaixo para garantir uma torta de maçã alemã perfeita!
Ingredientes da receita de torta de maçã alemã
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga com sal derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 4 maçãs fatiadas finamente
- Gotas de limão (a gosto)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e regue com gotas de limão para evitar que escureçam.
- Em uma tigela, misture as fatias de maçã com 1 colher (sopa) de canela em pó e mexa bem até que as maçãs fiquem uniformemente cobertas.
- Em uma forma redonda de fundo removível (27 cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar e canela, disponha as maçãs fatiadas, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.
- Em outra tigela, misture o açúcar (reserve 1 colher de sopa), a farinha de trigo e o fermento em pó até homogeneizar bem.
- Despeje essa mistura de ingredientes secos sobre as maçãs na forma, espalhando para cobrir toda a superfície.
- Regue a manteiga derretida por cima dos ingredientes secos, distribuindo uniformemente.
- Em uma vasilha, bata os ovos com a essência de baunilha e o açúcar reservado (1 colher de sopa), misturando bem com um fouet.
- Despeje essa mistura de ovos sobre a torta, espalhando com uma colher para cobrir uniformemente.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme a torta em uma travessa.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima da torta antes de servir.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.