Torta de Limão: Uma Sobremesa Refrescante que Encanta com Cada Fatia

Em meio a tantas sobremesas clássicas, a torta de limão se destaca por seu sabor equilibrado e sua textura irresistível. Com uma mousse cremosa, farofa crocante e um merengue leve e aerado, essa receita é perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Veja como preparar essa delícia e encante todos à mesa com uma explosão de frescor e doçura!

Como Fazer Torta de Limão

O preparo dessa torta é dividido em três etapas: mousse, farofa de biscoito e merengue. A mousse é feita com leite em pó, suco de limão e água, enquanto a farofa leva biscoito triturado e manteiga derretida. O toque final fica por conta do merengue firme e decorado com raspas de limão. Basta seguir o passo a passo e levar para gelar até firmar.

Ingredientes da Receita de Torta de Limão

Para a mousse

• 90ml de suco de limão
• 300ml de água
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar

Para a farofa de biscoito

• 130g de biscoito ao leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Para o merengue

• ½ colher (sopa) de suco de limão
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 claras
• Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

Da mousse

1. No liquidificador, coloque a água, o açúcar e o leite em pó.
2. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o suco de limão e bata por mais alguns segundos.
4. Reserve a mousse na geladeira enquanto prepara as outras etapas.

Da farofa de biscoito

1. Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até obter uma farinha fina.
2. Adicione a manteiga derretida e misture com uma colher até formar uma farofa úmida.

Do merengue

1. Em uma tigela, coloque as claras e o açúcar.
2. Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente.
3. Transfira a mistura para a batedeira e adicione o suco de limão.
4. Bata em velocidade alta até formar picos firmes e brilhantes.

Montagem

1. Em um refratário, coloque metade da mousse de limão.
2. Adicione metade da farofa de biscoito sobre a mousse.
3. Cubra com o restante da mousse e leve à geladeira por 1 hora.
4. Retire e espalhe o merengue uniformemente sobre a torta.
5. Polvilhe o restante da farofa de biscoito e decore com raspas de limão.
6. Leve à geladeira por 2 a 3 horas antes de servir.

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