Torta de Limão com Base de Chocolate: refrescante, cremosa e irresistível

Se você está em busca de uma sobremesa fácil, bonita e com sabor marcante, essa torta de limão é a escolha certa. Ela une a crocância de uma base feita com biscoito de chocolate ao frescor do limão em uma mousse leve e cremosa. Ideal para servir gelada, essa torta é perfeita para fechar qualquer refeição com chave de ouro. E o melhor: é prática, feita sem forno e com poucos ingredientes.

Como fazer torta de limão

O preparo dessa torta começa pela base, feita com biscoito maisena sabor chocolate, chocolate em pó e manteiga derretida. Essa massa é moldada em uma forma de fundo removível e vai ao congelador por alguns minutos, apenas para firmar. Enquanto isso, você prepara o recheio com leite condensado, creme de leite e suco de limão, que juntos formam uma mousse leve e deliciosa. Depois, é só montar, levar para gelar e decorar com raspas de limão.

Ingredientes da receita de torta de limão

Para a massa

• 300g de biscoito maisena sabor chocolate
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó 50%
• 7 colheres (sopa) de água

Para o recheio

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• ½ xícara (chá) de suco de limão peneirado (120ml)
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador, triture o biscoito de chocolate aos poucos até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela.
2. Acrescente o chocolate em pó e misture bem.
3. Adicione a manteiga derretida e 3 colheres (sopa) de água, mexendo com uma espátula.
4. Junte o restante da água e misture com as mãos até formar uma massa úmida e modelável.
5. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro) com a massa, pressionando com os dedos.
6. Leve ao congelador por 10 minutos para firmar a base.

Do recheio

7. Em uma tigela, misture bem o leite condensado e o creme de leite com um fouet.
8. Acrescente o suco de limão peneirado e mexa até obter um creme homogêneo e firme.
9. Despeje o recheio sobre a base já fria e espalhe com uma espátula para nivelar.
10. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente.

Finalização

11. Desenforme com cuidado, decore com raspas de limão e sirva gelada.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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