Torta de frigideira prática: uma receita fácil para matar a fome rapidinho

Se bateu aquela vontade de comer uma tortinha salgada, mas você não quer sujar o forno nem perder tempo, essa torta de frigideira é perfeita. Fica macia, bem recheada e você faz tudo no fogão, em uma única frigideira. Ideal para um lanche rápido ou um almoço leve, principalmente nas férias ou dias corridos.

Como fazer Torta de frigideira

A massa leva ovos, leite, óleo e farinha, misturados à mão com um fouet. O recheio é simples: frango desfiado, muçarela e tomatinhos. Você monta direto na frigideira untada, coloca o recheio entre duas camadas de massa e deixa assar no fogo baixo por cerca de 25 minutos com a tampa fechada. Pronto, é só desenformar e servir!

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Ingredientes

Para a torta

3 ovos inteiros
½ copo americano de óleo
1 colher (café) cheia de sal
120 ml de leite integral
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras + ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o recheio

300 g de frango cozido e desfiado
Queijo muçarela ralado a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto (para finalizar)
Tomate-cereja em rodelinhas a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o sal usando um fouet.
Acrescente o leite, o queijo parmesão e misture mais um pouco.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem. Por último, junte o fermento e misture até incorporar.
Unte uma frigideira grossa antiaderente com manteiga ou margarina.
Espalhe metade da massa, cubra com o frango desfiado e a muçarela ralada.
Cubra com o restante da massa, alise com uma espátula e salpique o queijo parmesão ralado por cima.
Decore com as rodelinhas de tomate-cereja e leve ao fogo bem baixo, com a frigideira tampada.
Deixe assar por cerca de 25 minutos, usando uma trempe de apoio para evitar queimar a parte de baixo.
Faça o teste do palito ou da faquinha: se sair limpo, está pronto.
Desenforme com cuidado e sirva sua torta de frigideira ainda quentinha!

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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