Essa receita de torta de frango é perfeita para quem busca uma refeição prática e deliciosa. Ela combina o recheio suculento de frango com uma massa leve e saborosa, sendo ideal tanto como prato principal quanto como acompanhamento. Siga o passo a passo e encante sua família com essa delícia!
Como fazer torta de frango
Para preparar a torta de frango, comece fazendo o recheio, cozinhando o frango com temperos na panela de pressão e desfiando. O próximo passo é preparar a massa fácil, misturando os ingredientes em uma tigela. Monte a torta intercalando a massa e o recheio em uma forma untada e leve para assar. Simples, rápida e deliciosa!
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Ingredientes da receita de torta de frango
Para o recheio:
- 1 cebola picada
- 400 g de peito de frango cortado em cubos
- Água (o quanto baste)
- Sal, chimichurri, coentro moído e colorau (a gosto)
- 1 latinha de milho verde (sem a água)
- 3 dentes de alho triturados
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 300 ml de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal (a gosto)
Modo de preparo
- Na panela de pressão, aqueça manteiga em fogo médio, adicione a cebola picada e o alho triturado, deixando dourar levemente.
- Coloque o frango em cubos, tempere com colorau, chimichurri, coentro moído e sal. Misture bem.
- Adicione água suficiente para cobrir o frango, tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.
- Libere a pressão com segurança, abra a panela e pressione os cubos de frango para desfiar. Acrescente o milho verde e misture para incorporar. Reserve.
- Em uma tigela, misture os ovos, o óleo, o sal e o leite com um fouet até homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição. Finalize incorporando o fermento em pó delicadamente.
- Em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, despeje metade da massa, distribua o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 240°C por cerca de 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.