Torta Cremosa de Chocolate: Uma Sobremesa Irresistível para os Amantes de Chocolate

Se você é apaixonado por chocolate, essa torta cremosa de chocolate vai conquistar o seu paladar! Com uma base crocante de biscoito, um recheio ultra cremoso e uma cobertura sofisticada, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião especial. Fácil de fazer e com um resultado incrível, essa receita vai te surpreender!

Como Fazer Torta Cremosa de Chocolate

Para preparar essa torta dos sonhos, começamos fazendo a base com biscoito maisena de chocolate e margarina, pressionando bem para formar uma crosta compacta. Em seguida, preparamos um recheio cremoso de chocolate meio amargo, creme de leite, leite condensado e chantilly batido com cacau, criando uma textura aerada e irresistível. Para finalizar, fazemos uma cobertura delicada de chocolate branco e decoramos com fios de chocolate meio amargo, criando um acabamento lindo. Depois de algumas horas na geladeira, é só desenformar e servir essa maravilha!

Ingredientes da Receita de Torta Cremosa de Chocolate

Para a Base:

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 pacote de biscoito maisena de chocolate

Para o Recheio:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 80g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 200ml de mistura para bater chantilly
• 1 colher (sopa) de cacau em pó (para o chantilly)

Para a Cobertura:

• 50g de creme de leite
• 100g de chocolate branco

Para a Montagem:

• 1 pacote de bolacha Calipso
• Chocolate meio amargo derretido para decorar

Modo de Preparo

Da Base:

1. Triture os biscoitos maisena de chocolate no processador até formar uma farofa fina.
2. Adicione a margarina derretida e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro), pressionando bem para compactar a base.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Do Recheio:

1. Em uma panela, misture o leite condensado com 2 colheres (sopa) de cacau em pó até dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite e o chocolate meio amargo picado, levando ao fogo médio.
3. Mexa constantemente até engrossar levemente e desgrudar do fundo da panela.
4. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.
5. Na batedeira, bata a mistura para chantilly com 1 colher (sopa) de cacau em pó até formar picos firmes.
6. Adicione o creme de chocolate já frio e bata até formar um creme liso e homogêneo.

Da Cobertura:

1. Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
2. Misture bem até formar um creme brilhante.

Montagem:

1. Retire a base da geladeira e disponha as bolachas Calipso na lateral da forma, com a parte coberta de chocolate virada para o alumínio.
2. Despeje todo o recheio sobre a base e espalhe para nivelar.
3. Cubra com a ganache de chocolate branco e alise bem.
4. Coloque o chocolate meio amargo derretido em um saquinho, corte a ponta e desenhe linhas sobre a cobertura.
5. Com um palito, passe entre as linhas para criar um efeito decorativo.
6. Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de desenformar.
7. Sirva e aproveite essa torta cremosa de chocolate maravilhosa!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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