Torresmo na Panela de Pressão: Crocância Garantida com Apenas 3 Ingredientes

Quem resiste ao sabor irresistível de um torresmo bem dourado e crocante? Essa receita prática, ensinada pelo Canal Lu Morena, usa a panela de pressão como truque para deixar seu torresmo perfeito, sem sujeira e com muito mais facilidade. É o petisco ideal para acompanhar uma cervejinha gelada ou dar aquele toque especial às refeições.

Como fazer torresmo na panela de pressão

Para preparar o torresmo, você só precisa de barriga de porco, óleo e sal. A técnica consiste em fritar os cubos de barriga dentro da panela de pressão (sem borracha e pino), abrindo e mexendo periodicamente para garantir que todos os pedaços fiquem crocantes e uniformes. O resultado é um torresmo sequinho, delicioso e muito prático.

Ingredientes da receita de torresmo na panela de pressão

• 1,7 kg de barriga de porco cortada em cubos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Corte a barriga de porco em cubos do tamanho desejado e coloque na panela de pressão.
2. Adicione metade do óleo e 1 colher (sopa) do sal. Misture bem para envolver todos os pedaços.
3. Tampe a panela de pressão, mas remova a borracha de vedação e o pino de segurança.
4. Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
5. Abra a panela com cuidado, mexa os pedaços de barriga, adicione o restante do óleo e misture novamente.
6. Tampe novamente a panela (sem borracha e pino) e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
7. Continue repetindo o processo de abrir a tampa e mexer a cada 5 minutos, até que os torresmos fiquem bem dourados e crocantes.
8. Quando os torresmos estiverem prontos, retire-os com uma escumadeira e disponha sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
9. Polvilhe o sal restante sobre os torresmos ainda quentes e sirva.