Se você é fã de tapioca, prepare-se para descobrir uma versão ainda mais especial! Ao umedecer a tapioca com leite temperado, você garante um sabor irresistível e uma textura úmida que derrete na boca. Sirva com leite condensado e coco ralado para um toque final incrível. Veja como preparar essa receita deliciosa do canal Teté Culinária e surpreenda-se!
Como Fazer Tapioca Molhadinha
A mistura de leite com açúcar e uma pitada de sal realça o sabor da tapioca e transforma essa iguaria simples em uma verdadeira sobremesa. O descanso na geladeira intensifica ainda mais o sabor e deixa tudo mais macio e saboroso.
Em uma tigela, misture o leite (ou leite de coco), o açúcar e a pitada de sal até o açúcar se dissolver completamente. Reserve.
Preparando as Tapiocas:
Aqueça bem uma frigideira antiaderente.
Coloque 3 colheres de sopa da goma de tapioca hidratada na frigideira e espalhe uniformemente com as costas de uma colher, formando um disco uniforme.
Quando as bordas começarem a se soltar, vire a tapioca com cuidado e deixe dourar do outro lado.
Repita o processo com o restante da goma e reserve as tapiocas prontas em um prato.
Umedecendo as Tapiocas:
Com uma colher, umedeça ambos os lados das tapiocas com a mistura de leite temperado.
Cubra as tapiocas e deixe descansar na geladeira por cerca de 2 horas. Esse tempo é essencial para que elas absorvam bem o líquido e fiquem ainda mais saborosas.
Dicas Finais:
Para uma versão ainda mais doce, sirva com leite condensado e coco ralado por cima.
O leite de coco traz um toque extra de sabor tropical, deixando a tapioca ainda mais aromática.
Armazene as tapiocas em um recipiente fechado na geladeira para mantê-las úmidas por mais tempo.