Tapioca molhadinha igual de casa de vó

Se você gosta de uma sobremesa simples, mas cheia de sabor, precisa experimentar essa receita de tapioca molhadinha! Com uma textura leve e úmida, essa delícia pode ser servida no café da manhã, lanche ou até como sobremesa. Feita com poucos ingredientes e de forma super prática, essa tapioca vai te conquistar com seu sabor irresistível.

Como fazer tapioca molhadinha

Para preparar a tapioca molhadinha, começamos aquecendo uma frigideira antiaderente e adicionando a tapioca hidratada já peneirada, espalhando bem. Assim que ela desgrudar da frigideira, viramos e deixamos dourar do outro lado. Em seguida, umedecemos a tapioca com uma mistura de leite, açúcar e sal, garantindo uma textura macia e saborosa. Se quiser deixá-la ainda mais especial, pode usar leite condensado ou leite de coco. Depois é só dobrar e aproveitar!

Ingredientes da receita de tapioca molhadinha

• 400g de tapioca hidratada, já peneirada
• 200ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo.
2. Coloque 3 colheres (sopa) de tapioca hidratada peneirada e espalhe levemente com as costas de uma colher.
3. Quando a tapioca começar a desgrudar da frigideira, vire com uma espátula e deixe dourar levemente do outro lado.
4. Repita o processo para cada unidade de tapioca.
5. Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e o sal, mexendo bem.
6. Umedeça as tapiocas prontas com essa mistura, espalhando bem com uma colher.
7. Dobre ao meio e molhe dos dois lados para garantir a textura úmida.
8. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima.
9. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por duas horas para uma versão geladinha.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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