Se você está em busca de uma sobremesa leve, prática e que todo mundo vai amar, essa tapioca molhadinha é a escolha ideal! Com poucos ingredientes e um modo de preparo super simples, ela fica perfeita servida geladinha ou em temperatura ambiente, com sabor delicado e textura que derrete na boca!
Como fazer tapioca molhadinha
Para preparar essa delícia, usamos a goma de tapioca já hidratada e peneirada, que vai direto para a frigideira. Depois de pronta, a tapioca é umedecida com uma mistura de leite adoçado com açúcar e uma pitada de sal, garantindo um resultado molhadinho e cheio de sabor. Você ainda pode variar a calda usando leite condensado ou leite de coco. É irresistível!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de tapioca molhadinha
- 400g de tapioca hidratada (goma de tapioca já peneirada)
- 200ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
Opcional:
- Coco ralado para polvilhar
- Leite condensado ou leite de coco para substituir o leite adoçado
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Coloque 3 colheres (sopa) de tapioca hidratada peneirada e espalhe com as costas da colher, deixando a espessura uniforme (não muito fina nas bordas).
- Assim que ela desgrudar da frigideira, vire com uma espátula e deixe mais um pouco para dourar levemente o outro lado.
- Retire do fogo e repita o processo com o restante da goma.
- Em uma tigela, misture o leite com o açúcar e o sal até dissolver.
- Com a tapioca ainda quente ou já fria, regue com essa mistura generosamente usando uma colher. Dobre ao meio e umedeça dos dois lados.
- Se desejar, polvilhe com coco ralado ou sirva com leite condensado ou leite de coco por cima.
- Sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 2 horas, coberta com plástico-filme, para servir geladinha.
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