Tapioca molhadinha com leite de coco e leite condensado para um lanche irresistível

Essa tapioca molhadinha é perfeita para um café da manhã ou lanche especial! Com uma textura macia e uma mistura de leite de coco, leite condensado e coco ralado, ela fica super saborosa e cremosa. Essa receita é rápida e deliciosa, ideal para quem quer aproveitar uma tapioca diferenciada e fácil de fazer.

Como fazer tapioca molhadinha

Para preparar essa tapioca, faça discos de tapioca na frigideira e, em seguida, prepare uma calda com leite de coco, leite condensado e coco ralado. Espalhe essa calda generosamente sobre a tapioca e dobre ao meio, criando uma sobremesa molhadinha e cheia de sabor.

Ingredientes

• Goma para tapioca (o quanto baste)
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• Leite condensado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque a goma para tapioca em uma frigideira antiaderente, espalhando bem para cobrir todo o fundo.
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe até que o disco de tapioca comece a soltar das bordas. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado.
3. Retire o disco de tapioca da frigideira e reserve em uma travessa. Repita o processo para fazer mais discos, caso deseje.
4. Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite condensado e metade do coco ralado até ficar homogêneo.
5. Pegue um disco de tapioca e espalhe essa mistura sobre ele. Dobre o disco ao meio e disponha no prato.
6. Regue com um pouco mais da calda e polvilhe coco ralado a gosto. Finalize com um fio de leite condensado, se preferir.

Dicas para Servir e Armazenar

Sirva a tapioca molhadinha imediatamente para aproveitar a textura cremosa. Se desejar, experimente adicionar frutas frescas, como morangos ou bananas, para um toque extra de sabor. A tapioca é melhor consumida no mesmo dia, pois sua textura fica mais agradável quando fresca.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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