Sorvete Caseiro de Morango com Geleia: Cremoso e Fácil, Perfeito para Refrescar seu Dia!

Esse sorvete caseiro de morango é a escolha perfeita para refrescar seus dias quentes, com uma textura incrível e sem a necessidade de emulsificante ou liga neutra. Usando ingredientes simples como iogurte e suco em pó, você vai criar uma sobremesa cremosa e cheia de sabor! Confira o passo a passo e prepare-se para se deliciar!

Como fazer sorvete caseiro

Para fazer o sorvete caseiro, começaremos pela base cremosa, feita com iogurte, leite condensado, creme de leite, leite e gelatina incolor. O sabor de morango vem do suco em pó, e a geleia caseira de morango complementa o sorvete com pedaços de fruta e uma leve doçura. Siga corretamente as instruções para garantir um resultado maravilhoso.

Ingredientes da receita de sorvete caseiro

Para a base do sorvete:

• 1 pote de iogurte natural integral (170g)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 500 ml de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
• 2 envelopes de suco em pó Tang sabor morango

Para a geleia de morango:

• 1 caixinha de morangos picados (cerca de 250g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres (sopa) de água, conforme as instruções do fabricante. Em seguida, aqueça levemente até dissolver completamente e reserve.
2. No liquidificador, coloque o iogurte natural, o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata por cerca de 1 minuto até que a mistura fique homogênea.
3. Adicione a gelatina dissolvida e o suco em pó sabor morango, batendo novamente por mais 30 segundos para incorporar bem os ingredientes.
4. Despeje essa mistura em uma forma de alumínio e leve ao freezer por algumas horas, até começar a cristalizar.
5. Enquanto a base do sorvete gela, prepare a geleia. Em uma panela, coloque os morangos picados e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que os morangos se desfaçam e a mistura fique com a consistência de geleia (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
6. Quando a base do sorvete estiver começando a cristalizar no freezer, retire e bata na batedeira até dobrar de volume e ficar mais leve e aerada.
7. Em um pote para sorvete, despeje metade da base batida. Coloque metade da geleia de morangos por cima e, em seguida, o restante da base. Finalize com o restante da geleia e use uma colher para misturar levemente, criando um efeito mesclado.
8. Leve o sorvete de volta ao freezer por, no mínimo, 6 horas ou de um dia para o outro, até que fique bem firme.
9. Retire o sorvete do freezer e sirva-se dessa delícia gelada de morango, com um toque caseiro irresistível!