Se você está em busca de uma sobremesa prática, refrescante e com aquele sabor irresistível do maracujá, acabou de encontrar a receita perfeita! Inspirada pelo canal Gabriel Freitas, essa sobremesa simples de maracujá combina a leveza da gelatina com a cremosidade da mousse, resultando em uma delícia surpreendente. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo!
Como Fazer Sobremesa Simples de Maracujá
A receita é dividida em três etapas: preparo da gelatina sabor maracujá, seguida da mousse cremosa de maracujá e finalizada com uma decoração especial de polpa da fruta e granulado de chocolate branco. Com um preparo rápido e ingredientes simples, essa sobremesa fica linda, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.
Confira outras receitas:
Ingredientes da Sobremesa Simples de Maracujá
Para a Gelatina
- 2 caixinhas de gelatina sabor maracujá
- 350 ml de água quente
- 350 ml de água gelada
Para a Mousse
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Polpa de 2 maracujás
Para Decorar
- Polpa de maracujá (a gosto)
- Granulado de chocolate branco (a gosto)
Modo de Preparo
Da Gelatina
- Em uma tigela, coloque o pó das 2 caixinhas de gelatina sabor maracujá e adicione 350 ml de água quente. Mexa bem até dissolver completamente.
- Acrescente 350 ml de água gelada e misture novamente para incorporar.
- Despeje a gelatina em um refratário retangular (25 cm x 15 cm), levemente untado com óleo.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que a gelatina esteja firme.
- Retire da geladeira e, com uma faquinha, corte a gelatina em quadradinhos. Misture delicadamente para soltá-los no refratário.
Da Mousse
- No liquidificador, adicione a polpa de 2 maracujás e bata bem até que as sementes estejam totalmente trituradas.
- Passe a mistura por uma peneira fina para remover as sementes, reservando apenas o suco concentrado.
- No liquidificador limpo, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá obtido. Bata por 2 minutos até formar um creme fofo e homogêneo.
Montagem e Finalização
- Despeje a mousse sobre os quadradinhos de gelatina no refratário, espalhando delicadamente para que fique uniforme.
- Leve à geladeira por 3 horas ou até que a sobremesa esteja bem firme.
- Retire da geladeira e decore com pequenas porções de polpa de maracujá e finalize polvilhando granulado de chocolate branco ao redor da borda.
- Sirva bem gelada e aproveite essa delícia refrescante!
Dicas para uma Sobremesa Perfeita
- Polpa fresca: Utilize maracujás maduros para um sabor mais intenso e natural. Evite a polpa industrializada, se possível.
- Óleo no refratário: Untar levemente o refratário com óleo facilita a remoção da sobremesa, se necessário.
- Toque crocante: Se preferir, substitua o granulado de chocolate por raspas de chocolate branco ou castanhas trituradas.
- Versão individual: Monte a sobremesa em taças ou potinhos individuais para uma apresentação charmosa e prática.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.