Sobremesa Gelada de Ninho com Creme de Avelã Uma Delícia Trufada

Essa sobremesa gelada de Ninho com creme de avelã é uma verdadeira tentação! Perfeita para compartilhar com a família e amigos, ela combina a cremosidade do leite Ninho com a riqueza do creme de avelã, criando uma experiência irresistível. A receita é do canal Gabriel Freitas e promete ser um sucesso em qualquer ocasião. Vamos conferir como fazer essa maravilha em casa?

Como Fazer a Receita de Sobremesa Gelada de Ninho

A receita começa com o preparo de um creme de leite Ninho que, após ser cozido, é combinado com chantilly para dar leveza e textura. Depois, esse creme é montado em camadas com creme de avelã em um refratário. A sobremesa é finalizada com uma ganache de chocolate meio amargo e decorada com granulado e mais creme de avelã. Siga o passo a passo para criar essa delícia!

Ingredientes

Para o Creme:

• 2 caixas de leite condensado (395g cada)
• 10 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 500ml de leite integral
• 200ml de chantilly batido em picos firmes

Para a Montagem e Finalização:

• Creme de avelã (quantidade a gosto para as camadas e decoração)
• 200g de chocolate meio amargo (para a ganache)
• 1 caixa de creme de leite (200g, para a ganache)
• Granulado de chocolate (para decorar)

Modo de Preparo

Preparar o Creme:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho.
2. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
3. Adicione o creme de leite, a manteiga e o leite integral à mistura.
4. Ligue o fogo em temperatura média-baixa e mexa constantemente até o creme começar a engrossar e ficar homogêneo.
5. Transfira o creme para um recipiente e cubra-o com plástico filme em contato com o creme.
6. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
7. Depois de frio, acrescente o chantilly batido e misture delicadamente de baixo para cima até o creme ficar leve e aerado.
8. Reserve.

Montagem:

1. Em um refratário, espalhe creme de avelã nas bordas.
2. Coloque metade do creme preparado no refratário e espalhe uniformemente.
3. Adicione pequenas porções de creme de avelã sobre o creme e espalhe novamente.
4. Adicione o restante do creme por cima e espalhe bem.
5. Faça mais uma camada com pequenas porções de creme de avelã.
6. Leve o refratário à geladeira para firmar.

Preparar a Ganache:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Retire a sobremesa da geladeira e espalhe a ganache por cima.
4. Leve de volta à geladeira por mais 15 minutos.

Finalização:

1. Decore a sobremesa com granulado de chocolate.
2. Faça um zig-zag com creme de avelã por cima.
3. Se desejar, leve à geladeira por mais um pouco antes de servir.

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