Sobremesa Gelada de Ninho com Creme de Avelã Uma Delícia Trufada

Aprenda a Fazer uma Sobremesa Gelada de Ninho Trufada que É de Dar Água na Boca!

Sobremesa Gelada De Ninho
Sobremesa Gelada De Ninho

Essa sobremesa gelada de Ninho com creme de avelã é uma verdadeira tentação! Perfeita para compartilhar com a família e amigos, ela combina a cremosidade do leite Ninho com a riqueza do creme de avelã, criando uma experiência irresistível. A receita é do canal Gabriel Freitas e promete ser um sucesso em qualquer ocasião. Vamos conferir como fazer essa maravilha em casa?

Como Fazer a Receita de Sobremesa Gelada de Ninho

A receita começa com o preparo de um creme de leite Ninho que, após ser cozido, é combinado com chantilly para dar leveza e textura. Depois, esse creme é montado em camadas com creme de avelã em um refratário. A sobremesa é finalizada com uma ganache de chocolate meio amargo e decorada com granulado e mais creme de avelã. Siga o passo a passo para criar essa delícia!

Ingredientes

Para o Creme:

  • 2 caixas de leite condensado (395g cada)
  • 10 colheres de sopa de leite em pó
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 500ml de leite integral
  • 200ml de chantilly batido em picos firmes

Para a Montagem e Finalização:

  • Creme de avelã (quantidade a gosto para as camadas e decoração)
  • 200g de chocolate meio amargo (para a ganache)
  • 1 caixa de creme de leite (200g, para a ganache)
  • Granulado de chocolate (para decorar)

Modo de Preparo

Preparar o Creme:

  1. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho.
  2. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
  3. Adicione o creme de leite, a manteiga e o leite integral à mistura.
  4. Ligue o fogo em temperatura média-baixa e mexa constantemente até o creme começar a engrossar e ficar homogêneo.
  5. Transfira o creme para um recipiente e cubra-o com plástico filme em contato com o creme.
  6. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  7. Depois de frio, acrescente o chantilly batido e misture delicadamente de baixo para cima até o creme ficar leve e aerado.
  8. Reserve.

Montagem:

  1. Em um refratário, espalhe creme de avelã nas bordas.
  2. Coloque metade do creme preparado no refratário e espalhe uniformemente.
  3. Adicione pequenas porções de creme de avelã sobre o creme e espalhe novamente.
  4. Adicione o restante do creme por cima e espalhe bem.
  5. Faça mais uma camada com pequenas porções de creme de avelã.
  6. Leve o refratário à geladeira para firmar.

Preparar a Ganache:

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
  3. Retire a sobremesa da geladeira e espalhe a ganache por cima.
  4. Leve de volta à geladeira por mais 15 minutos.

Finalização:

  1. Decore a sobremesa com granulado de chocolate.
  2. Faça um zig-zag com creme de avelã por cima.
  3. Se desejar, leve à geladeira por mais um pouco antes de servir.