Sobremesa Gelada de Coco que é um Abraço em Forma de Doce

Gente, essa sobremesa de coco é um verdadeiro achado! Eu mesma fiquei impressionada quando provei pela primeira vez. É aquele tipo de docinho que a gente come e fecha os olhos de tão bom… Perfeita para aqueles dias quentes quando você só quer algo refrescante ou depois de um almoço de domingo em família. E o melhor? Demora pouquinho pra fazer e fica na geladeira te esperando a semana toda!

Como Fazer Sobremesa Gelada de Coco

Para a receita da sobremesa gelada de coco, vamos usar maisena, margarina, leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado. Eu começo misturando o leite condensado com a maisena numa panela (essa parte é importante pra não empelotar, viu?). Depois adiciono tudo mais, levo ao fogo mexendo sem parar – e olha, tem que mexer mesmo, senão gruda no fundo! Quando começa a engrossar, você já sente aquele cheirinho de coco invadindo a cozinha… Aí é só colocar na travessa, decorar com coco por cima e mandar pra geladeira. Fica um sonho!

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado
• Coco em flocos para decorar (eu sempre coloco bastante!)

Modo de preparo

1. Misture numa panela o leite condensado com a maisena até ficar bem liso
2. Joga o creme de leite, a margarina, o coco ralado e o leite de coco
3. Mexe tudo direitinho e leva ao fogo médio, sempre mexendo (não para de mexer, hein!)
4. Quando começar a borbulhar, conta mais 1 minutinho e desliga o fogo
5. Despeja esse creme divino numa travessa bonita
6. Espalha o coco em flocos por cima, fica lindo!
7. Leva pra geladeira umas 3 horas, ou até ficar bem firminho e geladinho
8. Pronto! Agora é só se deliciar e ouvir os elogios!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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