Se você ama sobremesas cítricas e refrescantes, essa sobremesa de maracujá é perfeita! Com uma camada de gelatina em cubinhos, um creme aveludado e uma cobertura com sementes de maracujá, essa receita é um sucesso garantido. Ideal para os dias quentes, é fácil de fazer e deliciosa em cada colherada!
Como fazer sobremesa de maracujá
O preparo é dividido em três etapas: a gelatina de maracujá, o creme e a cobertura. Com alguns minutos na geladeira, você terá uma sobremesa leve e saborosa para qualquer ocasião.
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Ingredientes da receita de sobremesa de maracujá
Para a gelatina
- 400 ml de água quente
- 400 ml de água gelada
- 3 envelopes de gelatina sabor maracujá
Para o creme
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite bem gelado (240 ml)
- 1 envelope de suco sabor maracujá
- 1 caixa de leite condensado
Para a cobertura
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- ½ polpa de maracujá com sementes (70 ml)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da gelatina
- Em uma tigela grande, coloque os envelopes de gelatina de maracujá e adicione a água quente, mexendo até dissolver completamente.
- Acrescente a água gelada e misture novamente.
- Transfira para uma forma e leve à geladeira até endurecer.
- Depois de firme, corte em cubinhos usando uma faca, formando linhas diagonais e horizontais.
- Solte os cubinhos e transfira para uma travessa. Reserve.
Do creme
- No liquidificador, bata o creme de leite, o leite gelado, o leite condensado e o suco de maracujá por 2 minutos, até formar um creme homogêneo.
- Despeje o creme sobre os cubinhos de gelatina na travessa e leve à geladeira por 30 minutos.
Da cobertura
- Em uma panela, misture a polpa de maracujá com as sementes, o açúcar e o amido de milho.
- Adicione a água e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Despeje a cobertura sobre o creme na travessa, cobrindo completamente ou a gosto.
Leve à geladeira até ficar bem gelado e sirva essa sobremesa deliciosa e cheia de frescor!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.