Sobremesa de Maracujá com Mousse de Chocolate: Uma Explosão de Sabor e Textura para Finalizar com Estilo

Essa sobremesa de maracujá é uma verdadeira obra-prima que combina camadas incríveis de textura e sabor. Imagine uma base crocante, uma mousse de maracujá leve e refrescante e, para finalizar, uma mousse de chocolate cremosa. Essa receita do Gabriel Freitas é perfeita para qualquer ocasião especial, garantindo elogios e uma lembrança inesquecível.

Como fazer sobremesa de maracujá

O preparo da sobremesa é surpreendentemente simples e o resultado é digno de confeitaria. Comece com a base crocante feita com biscoitos e manteiga. Em seguida, prepare a mousse de maracujá com suco concentrado e finalize com a mousse de chocolate, criando uma combinação irresistível. É uma sobremesa perfeita para ceias de Natal ou eventos especiais, com a promessa de agradar a todos.

Ingredientes da receita de sobremesa de maracujá

Para a massa

• 170 g de biscoito maizena
• 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga derretida

Para a mousse de maracujá

• 300 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 colher (sopa) da polpa do maracujá
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor (12 g)

Para a mousse de chocolate

• ½ caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 32% cacau
• 1 caixinha de creme de leite
• 300 ml de leite integral
• 150 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor (12 g)

Modo de preparo

Da massa

1. Triture o biscoito maizena no processador até formar uma farofa fina.
2. Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa modelável.
3. Espalhe a massa uniformemente no fundo de uma forma e pressione bem.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o restante.

Da mousse de maracujá

1. No liquidificador, bata o suco concentrado de maracujá e a polpa da fruta por 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite, o leite em pó e o leite condensado, batendo novamente até ficar homogêneo.
3. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e acrescente ao liquidificador. Bata por mais 30 segundos.
4. Despeje a mousse sobre a base de biscoito reservada e leve à geladeira até firmar.

Da mousse de chocolate

1. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o chocolate em pó, o leite integral e o chocolate derretido por 1 minuto.
2. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura. Bata novamente até incorporar.
3. Despeje cuidadosamente sobre a mousse de maracujá já firme.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até que a sobremesa esteja completamente firme.