Com apenas quatro ingredientes básicos, você pode criar uma sobremesa de chocolate que é pura perfeição. Fácil de fazer, cremosa e que desmancha na boca, essa receita é ideal para qualquer ocasião especial ou para adoçar o dia a dia. Inspirada no canal da Isamara Amâncio, prepare-se para receber muitos elogios e pedidos dessa maravilha!
Como Fazer Sobremesa de Chocolate
O preparo dessa sobremesa de chocolate é simples e prático. Começamos derretendo o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria, criando uma base rica e cremosa. Em seguida, preparamos um merengue firme, que será delicadamente incorporado à mistura de chocolate, resultando em uma mousse leve e aerada. Após algumas horas na geladeira, a sobremesa estará pronta para servir e encantar!
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Ingredientes da Receita de Sobremesa de Chocolate
- 320 g de chocolate meio amargo picado
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- 4 claras de ovos grandes (140 g)
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar (23 g)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado e as caixinhas de creme de leite.
- Derreta a mistura em banho-maria, mexendo ocasionalmente até obter um creme liso. Se preferir, derreta no micro-ondas, pausando a cada 30 segundos para misturar e evitar que o chocolate queime. Reserve.
- Em outra tigela, adicione as claras dos ovos e o açúcar.
- Leve essa mistura ao fogo, em banho-maria, mexendo continuamente até as claras aquecerem e o açúcar derreter por completo. Tome cuidado para não cozinhar as claras.
- Transfira a mistura ainda quente para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta até obter um merengue firme e brilhante.
- Com uma espátula, incorpore delicadamente o merengue ao creme de chocolate e creme de leite, misturando com movimentos suaves de baixo para cima, preservando a leveza da mousse.
- Transfira a mousse para uma travessa de vidro com 25 cm x 17 cm x 5,5 cm ou divida-a em taças ou tigelas individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 8 a 12 horas, até a mousse firmar completamente.
- Sirva gelada e aproveite cada colherada dessa sobremesa incrível!
Dicas
- Variações de sabor: Adicione raspas de laranja ou licor de sua preferência à mistura de chocolate para um toque especial.
- Decoração: Finalize com raspas de chocolate, chantilly ou frutas vermelhas para deixar a sobremesa ainda mais atraente.
- Conservação: Guarde na geladeira por até 3 dias, coberta com plástico-filme para evitar que absorva odores.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.