Seja para coroar um jantar especial ou satisfazer a vontade de um doce perfeito, essa sobremesa cremosa é a escolha certa. Com camadas de creme leve, biscoito maisena e uma cobertura de chocolate irresistível, ela agrada todos os paladares. Aprenda a preparar essa sobremesa incrível do canal Isamara Amâncio e encante sua família!
Como Fazer Sobremesa Cremosa
A base dessa sobremesa consiste em um creme aerado e suave, combinado com camadas de biscoito maisena levemente umedecido e finalizado com uma ganache de chocolate meio amargo. É importante seguir o passo a passo para garantir o equilíbrio entre sabor e textura, resultando em uma sobremesa impecável.
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Sobremesa Cremosa
Para o creme:
- 3 caixinhas de creme de leite
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga
- ¼ xícara (chá) de água
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a montagem:
- 350g de biscoito maisena
- ½ xícara (chá) de leite
Para a cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 160g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Do creme: Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar, a essência de baunilha e 1 caixinha de creme de leite. Misture para incorporar e bata por 5 minutos até obter um creme leve e homogêneo.
- Adicione as outras 2 caixinhas de creme de leite e a gelatina dissolvida, misturando bem com um fouet até ficar uniforme.
- Transfira o creme para uma travessa e leve à geladeira por 3 horas para firmar.
- Montagem: Posicione um aro de 23cm de diâmetro em um prato e forre as laterais com tiras de acetato.
- Forre o fundo do prato e as laterais do aro com biscoitos maisena. Umedeça apenas os biscoitos do fundo com leite.
- Espalhe uma camada de creme sobre os biscoitos do fundo e repita as camadas, alternando creme e biscoitos umedecidos, até completar o aro. Finalize com biscoitos.
- Da cobertura: Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria. Misture o creme de leite até obter um creme brilhante.
- Despeje a cobertura sobre a sobremesa e nivele com uma espátula. Leve à geladeira por 4 horas.
- Retire da geladeira, desenforme cuidadosamente, removendo o aro e o acetato. Sirva gelado e aproveite cada camada deliciosa dessa sobremesa cremosa!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.