Sobremesa Cremosa com Amendoim e Chocolate: Simplesmente Divina

Aprenda a preparar essa maravilhosa sobremesa cremosa, fácil e deliciosa!

Sobremesa Cremosa
Sobremesa cremosa – Isamara Amâncio

Que tal surpreender com uma sobremesa cremosa irresistível e fácil de preparar? Com camadas de caramelo com amendoim, biscoito e uma ganache de chocolate aveludada, essa receita é perfeita para quem adora sobremesas que esbanjam sabor e textura. Ideal para servir após um almoço em família ou em ocasiões especiais.

Como Fazer Sobremesa Cremosa

O preparo dessa delícia é dividido em três etapas: o caramelo com amendoim, a ganache de chocolate e a montagem final com biscoitos umedecidos. Cada parte é simples de fazer e, seguindo o passo a passo, o resultado será uma sobremesa cremosa de dar água na boca.

Ingredientes para Sobremesa Cremosa

Para o Caramelo com Amendoim:

  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
  • 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele (300g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado (185g)

Para a Ganache:

  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau peneirado (55g)
  • 180g de chocolate meio amargo picado
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)

Para a Montagem:

  • ½ xícara (chá) de leite (110ml)
  • 100g de biscoito de chocolate ou de sua preferência

Modo de Preparo

1. Caramelo com Amendoim:

  1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e derreta em fogo alto até formar um caramelo dourado, mexendo ocasionalmente.
  2. Abaixe para fogo médio e adicione o creme de leite aos poucos, misturando constantemente.
  3. Acrescente o leite condensado e mexa até o caramelo engrossar.
  4. Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o amendoim torrado e sem pele. Misture bem e reserve.

2. Ganache de Chocolate:

  1. Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite.
  2. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até derreter completamente.
  3. Adicione o chocolate em pó peneirado e misture com um fouet por 1 minuto, até obter uma ganache homogênea e brilhante.
  4. Despeje metade da ganache em uma travessa de vidro (25cm x 17cm x 6cm) e leve ao freezer por 10 minutos ou à geladeira por 30 minutos para firmar.

3. Montagem da Sobremesa:

  1. Umedeça levemente os biscoitos no leite e distribua sobre a ganache firme.
  2. Cubra com o doce de caramelo com amendoim.
  3. Coloque mais uma camada de biscoitos umedecidos.
  4. Aqueça levemente o restante da ganache e espalhe sobre a última camada.
  5. Leve ao freezer por 20 minutos ou à geladeira por 1 hora para finalizar.

Finalização:

Retire da geladeira, sirva e aproveite cada colherada dessa deliciosa sobremesa cremosa que combina perfeitamente o doce, o crocante e o sabor intenso do chocolate.