Sardinha na Panela de Pressão: Uma Refeição Suculenta e Prática

Transforme ingredientes simples em um prato sofisticado e cheio de sabor com esta receita de sardinha na panela de pressão. Em poucos minutos, você terá uma refeição deliciosa, perfeita para o almoço ou jantar.

Como Fazer Sardinha na Panela de Pressão

Com camadas de cebola, tomate e sardinhas, essa receita é preparada de maneira prática na panela de pressão. A combinação de temperos, azeite e vinagre garante um prato suculento e muito saboroso, ideal para toda a família.

Ingredientes da Receita de Sardinha na Panela de Pressão

• 3 tomates em rodelas
• 3 cebolas em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 kg de sardinhas limpas e sem espinhas
• 1 xícara (chá) de azeite ou óleo
• ½ xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (chá) de colorau
• Folhas de louro e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque 3 colheres de sopa de azeite na panela de pressão e leve ao fogo médio. Adicione os dentes de alho amassados e deixe dourar. Desligue o fogo.
2. Faça uma camada de rodelas de cebola no fundo da panela. Por cima, adicione uma camada de rodelas de tomate.
3. Disponha metade das sardinhas sobre as camadas de cebola e tomate. Polvilhe sal, colorau e pimenta-do-reino a gosto.
4. Repita as camadas de cebola, tomate e sardinhas. Finalize com uma camada de cebolas e tomates. Polvilhe novamente sal, colorau e pimenta-do-reino.
5. Regue tudo com ½ xícara de vinagre e 1 xícara de azeite. Adicione as folhas de louro por cima.
6. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
7. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
8. Transfira as sardinhas cuidadosamente para uma travessa e sirva.