Salpicão de Frango Cremoso: Acompanhamento Perfeito para Qualquer Ocasião

O salpicão de frango é uma das saladas mais queridas da culinária brasileira, perfeita para acompanhar churrascos, almoços e jantares especiais. Com uma mistura equilibrada de sabores e texturas, essa receita traz um toque cremoso irresistível e um crocante delicioso da batata palha. Siga o passo a passo do canal Rodrigo Zilio e prepare o melhor salpicão de frango da sua vida!

Como Fazer Salpicão de Frango

Para preparar o salpicão de frango, começamos refogando a cebola, o alho, o tomate e os temperos até liberar todos os sabores. Em seguida, adicionamos o frango desfiado e deixamos apurar bem. Depois de esfriar, misturamos com os vegetais, as azeitonas, as uvas passas e a maionese, garantindo um recheio bem cremoso. Levamos para a geladeira e finalizamos com batata palha na hora de servir. O resultado é um salpicão delicioso e irresistível!

Ingredientes da Receita de Salpicão de Frango

• 700g de frango cozido e desfiado
• 100g de azeitonas fatiadas
• 100g de uvas passas
• 9 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão amarelo picado
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde sem a água
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• Azeite e colorau a gosto
• Batata palha a gosto para finalizar

Modo de Preparo

Preparando o frango

1. Aqueça uma panela com azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
2. Adicione o tomate, a pimenta calabresa, o colorau e o sal. Mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
3. Acrescente o frango desfiado e misture bem, deixando refogar por cerca de 10 minutos para pegar bem os temperos.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de seguir com a receita.

Montando o salpicão

1. Em uma tigela grande, coloque a cenoura ralada, os pimentões picados, o milho verde, as azeitonas e as uvas passas. Misture bem para combinar os ingredientes.
2. Adicione o frango refogado já frio e mexa para envolver tudo.
3. Acrescente a maionese e misture bem até obter um salpicão bem cremoso. Ajuste o sal, se necessário.
4. Finalize com cheiro-verde e leve à geladeira até a hora de servir.

Finalização e Servir

1. Na hora de servir, transfira o salpicão para um refratário bonito.
2. Salpique batata palha por cima para garantir um toque crocante irresistível.
3. Sirva e aproveite cada garfada dessa delícia!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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