Imagine um salgadinho com casquinha dourada por fora e o queijo derretido por dentro, pronto para conquistar qualquer paladar! Este salgadinho de queijo é perfeito para um lanche da tarde, para servir em festas ou até como petisco para acompanhar uma reunião com amigos. Com apenas 3 ingredientes e sem precisar de farinha ou leite, essa receita prática, do Canal Pilotando o Fogão, será um sucesso na sua cozinha!
Como Fazer Salgadinho de Queijo
O segredo deste salgadinho está na simplicidade do preparo e no uso do amido de milho para dar o ponto perfeito à massa. A combinação da muçarela ralada com o ovo garante sabor e textura, enquanto a fritura rápida resulta em salgadinhos dourados e deliciosos.
Em uma tigela, coloque a muçarela ralada e adicione o ovo. Misture bem com uma colher.
Acrescente o amido de milho e continue misturando. Quando a massa começar a ganhar consistência, use as mãos para amassar.
Trabalhe a massa por cerca de 1 minuto, até que fique lisa, uniforme e fácil de moldar.
Modelando os Salgadinhos:
Retire pequenas porções da massa e modele em bolinhas, boleando com as mãos.
Disponha as bolinhas em um tabuleiro, mantendo espaço entre elas para não grudar.
Fritando os Salgadinhos:
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela, em fogo médio. Para saber se o óleo está na temperatura certa, coloque um pedacinho da massa. Se borbulhar imediatamente, está pronto para fritar.
Adicione os salgadinhos aos poucos, evitando sobrecarregar o óleo e garantir que eles fritem por igual.
Frite até que fiquem dourados, retirando-os com uma escumadeira e deixando escorrer em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
Servir:
Sirva ainda quentinho para aproveitar o queijo derretido e toda a crocância do salgadinho.