Imagine um salgadinho com casquinha dourada por fora e o queijo derretido por dentro, pronto para conquistar qualquer paladar! Este salgadinho de queijo é perfeito para um lanche da tarde, para servir em festas ou até como petisco para acompanhar uma reunião com amigos. Com apenas 3 ingredientes e sem precisar de farinha ou leite, essa receita prática, do Canal Pilotando o Fogão, será um sucesso na sua cozinha!
Como Fazer Salgadinho de Queijo
O segredo deste salgadinho está na simplicidade do preparo e no uso do amido de milho para dar o ponto perfeito à massa. A combinação da muçarela ralada com o ovo garante sabor e textura, enquanto a fritura rápida resulta em salgadinhos dourados e deliciosos.
Confira outras receitas:
Ingredientes
- 200g de muçarela ralada
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Óleo (o quanto baste, para fritar)
Modo de Preparo
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela, coloque a muçarela ralada e adicione o ovo. Misture bem com uma colher.
- Acrescente o amido de milho e continue misturando. Quando a massa começar a ganhar consistência, use as mãos para amassar.
- Trabalhe a massa por cerca de 1 minuto, até que fique lisa, uniforme e fácil de moldar.
- Modelando os Salgadinhos:
- Retire pequenas porções da massa e modele em bolinhas, boleando com as mãos.
- Disponha as bolinhas em um tabuleiro, mantendo espaço entre elas para não grudar.
- Fritando os Salgadinhos:
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela, em fogo médio. Para saber se o óleo está na temperatura certa, coloque um pedacinho da massa. Se borbulhar imediatamente, está pronto para fritar.
- Adicione os salgadinhos aos poucos, evitando sobrecarregar o óleo e garantir que eles fritem por igual.
- Frite até que fiquem dourados, retirando-os com uma escumadeira e deixando escorrer em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva ainda quentinho para aproveitar o queijo derretido e toda a crocância do salgadinho.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.