Não tem nada melhor do que um bom churrasco entre amigos ou família, mas para deixar essa ocasião ainda mais completa, uma salada especial faz toda a diferença. Essa salada para churrasco é cremosa, cheia de sabor e com aquele toque de bacon que conquista todo mundo. E o melhor: você pode preparar a maionese caseira na hora, com poucos ingredientes. Fica leve, refrescante e combina perfeitamente com carnes assadas. Uma receita simples, rápida e que surpreende.
Como fazer salada para churrasco
O preparo dessa salada começa com uma maionese caseira feita no liquidificador, usando ovos, alho, limão e óleo. Depois, é só misturar com batatas cozidas em cubos e adicionar um toque de crocância com bacon processado. O aroma da cebolinha e o leve ardor da pimenta dedo-de-moça complementam o prato com muito frescor. O resultado é uma salada encorpada, saborosa e que certamente vai se destacar ao lado das carnes no seu churrasco.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de salada para churrasco
Para a batata
- 4 batatas cozidas em água com sal e cortadas em cubinhos
- 150 gramas de bacon frito e processado
- Cebolinha verde a gosto
- Pimenta dedo-de-moça sem sementes a gosto
Para a maionese
- 2 ovos
- Suco de 1 limão espremido
- 1 colher (café) de sal
- 1 dente de alho
- 200 ml de óleo (aproximadamente)
Modo de preparo
Da maionese
- No liquidificador, adicione os ovos, o suco do limão, o sal, o alho e um pouquinho de óleo. Bata até formar uma base homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, vá despejando o restante do óleo em fio, até que a mistura engrosse e atinja o ponto de maionese firme e cremosa.
Da batata
- Processe o bacon frito em um processador até formar uma farofa bem triturada.
- Em uma tigela, adicione as batatas cozidas e picadas em cubos.
- Acrescente a maionese e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Finalize salpicando a farofa de bacon por cima e adicione cebolinha verde e pimenta dedo-de-moça picadas a gosto.
- Sirva gelada ou em temperatura ambiente como acompanhamento principal do seu churrasco.
Sobre o Autor
Você também pode gostar de:
