Se você é fã de quiabo, essa salada nutritiva e cheia de sabor vai conquistar seu paladar. Fácil e rápida de preparar, é uma excelente opção para acompanhar suas refeições, deixando tudo mais leve e gostoso. Aprenda com essa receita inspirada pelo Canal Tamiris Figueira e surpreenda sua família com essa delícia!
Como Fazer Salada de Quiabo
O preparo dessa salada de quiabo é muito simples. Primeiro, cozinhamos o quiabo com rodelas de limão e temperos para tirar a baba e garantir um sabor suave. Depois, misturamos com ingredientes frescos como tomate, cebola e azeitonas, resultando em uma salada leve e deliciosa. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo!
Ingredientes da Receita de Salada de Quiabo
- 500 g de quiabos grandes
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- ½ colher (café) de sal
- Um fio generoso de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (café) rasa de pimenta-calabresa
- 1 colher (café) rasa de orégano
- 1 tomate picadinho
- Azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- Água suficiente para o cozimento, com 3 rodelas de limão, 1 colher (chá) de sal e 1 folha de louro
- 1 cebola pequena picada
- Suco de ½ limão
Modo de Preparo
- Lave bem os quiabos, descarte as pontas e corte-os ao meio.
- Coloque uma panela no fogo com água, rodelas de limão, 1 colher (chá) de sal e 1 folha de louro.
- Quando a água estiver quase fervendo, adicione os quiabos e cozinhe por 8 a 9 minutos, mexendo de vez em quando.
- Enquanto o quiabo cozinha, pique o tomate em cubinhos e reserve.
- Escorra o quiabo, descartando as rodelas de limão e a folha de louro, e transfira-o para uma tigela.
- Adicione à tigela o alho amassado, a cebola picada, o suco de limão, a pimenta-calabresa e ½ colher (café) de sal. Misture bem para incorporar os temperos.
- Junte o tomate picado, as azeitonas e o cheiro-verde, regando com um fio generoso de azeite. Misture novamente para distribuir os ingredientes.
- Transfira para uma travessa e sirva sua deliciosa salada de quiabo. Bom apetite!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.