Salada de Maionese: Acompanhamento Cremoso e Perfeito para Todas as Ocasiões

Quer um acompanhamento fácil, delicioso e que combina com churrascos ou refeições em família? Essa salada de maionese é uma escolha certeira! Feita com ingredientes simples e um toque especial de limão e salsa, ela fica ainda melhor servida geladinha. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!

Como fazer salada de maionese

O preparo começa com o cozimento rápido das cenouras e batatas, que são misturadas com maionese, azeitonas, ervilhas e ovos de codorna. Finalizada com um toque de pimenta-do-reino e salsa, essa salada é prática e irresistível.

Ingredientes da receita de salada de maionese

• 5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 2 cenouras grandes, descascadas e picadas em cubinhos
• 1 colher (chá) rasa de sal + uma pitada extra
• 250 g de maionese
• ¼ de limão espremido
• Azeitonas verdes sem caroço (a gosto)
• Salsa picada (a gosto)
• 7 ovos de codorna ou 4 ovos de galinha cozidos
• ½ lata de ervilha em conserva escorrida (ou 1 lata de dueto – ervilha e milho)
• ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Coloque uma panela com água no fogo e, quando ferver, adicione as cenouras picadas. Cozinhe por 3 minutos.
2. Acrescente 1 colher (chá) rasa de sal e junte as batatas em cubos. Mexa com cuidado e cozinhe por mais 5 minutos, até que fiquem macias, mas firmes.
3. Escorra as batatas e cenouras e passe-as rapidamente em água gelada para interromper o cozimento.
4. Transfira os legumes para uma tigela e regue com o suco de limão. Misture bem.
5. Adicione as azeitonas e a maionese, mexendo até que os legumes estejam bem envolvidos.
6. Tempere com a pimenta-do-reino e uma pitada de sal, misturando delicadamente.
7. Acrescente os ovos de codorna cortados ao meio, a ervilha e a salsa picada. Misture tudo com cuidado para não desmanchar os ingredientes.
8. Sirva gelada para um sabor ainda mais refrescante.

Dica: Para deixar ainda mais especial, adicione maçã picadinha ou pedaços de abacaxi para um toque agridoce.